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たけのことスナップエンドウのパスタです。
たけのことスナップエンドウのパスタ_d0393996_21514923.png
たけのこの季節もそろそろ終りを迎える時期になってしまいましたが、今年も義姉さんからたくさんのタケノコを頂きました。

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# by kukiha | 2024-05-02 09:28 | 料理レシピ

絹揚げと小松菜の煮びたしです。
絹揚げと小松菜の煮びたし_d0393996_10413450.png
絹揚げは、厚揚げの一種。なめらかな絹豆腐を揚げているので厚揚げより食感が滑らかです。
お好みでどちらを使っても美味しく作れます。

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# by kukiha | 2024-02-15 09:29 | 料理レシピ

のっぺ汁です。
根菜と里芋を入れた具だくさんの汁です。
のっぺい汁と言う地域もあるようで、地域によって具材や作り方も様々なようです。
寒い冬に体が温まるメニューです。
のっぺ汁:里芋と根菜で体温まるお汁_d0393996_12505966.png
気がつけば1月ももう月末になっていました。
遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします。

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# by kukiha | 2024-01-24 09:03 | 料理レシピ

スモークサーモンのマリネです。
スモークサーモンのマリネ_d0393996_23362169.png
お得用切り落としのスモークサーモンがあったので、マリネにしました。
多少形が不揃いでも、量が少なめでも問題なく、前菜に、またお酒の当てにもなります。
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# by kukiha | 2023-12-11 10:04 | 料理レシピ

インゲンの卵とじ

インゲンの卵とじです。
インゲンと玉ねぎを本味醂の甘さで煮ました。
インゲンの卵とじ_d0393996_22383759.png
先日、フーディストノートのモニタープレゼントで「日の出 純国産純米本みりん」をいただいて使ってみて以来。味醂だけで煮る煮物を作るようになりました。

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# by kukiha | 2023-11-15 09:11 | 料理レシピ