はんぺんのふわふわ焼き

はんぺんのふわふわ焼きです。

久しぶりの更新になってしまいました。夏の間、暑さのせいで何もできずに家にこもっていました。9月になったので、少しづつ活動再開します。

ミックスベジタブルとはんぺんを使った簡単おかずです。晩酌の友にも。

おつまみにもなる簡単おかずレシピ

　←ランキング参加中です

たんぱく質たっぷりで低カリーなはんぺんに、買い置きのミックスベジタブルを合わせました。

ミックスベジタブルの代わりに、枝豆やコーン、大葉他、混ぜる野菜を変えれば色々な味を楽しめます。

（材料）

はんぺん　100ｇ（50ｇ2枚）

ミックスベジタブル（冷凍）　80ｇ

塩　少々

砂糖　小さじ1杯

片栗粉　大さじ1杯

サラダ油　大さじ1杯

1. ミックスベジタブルを軽く湯がいて解凍し、よく水分を切ります。
2. ボウルにはんぺんを細かくちぎって入れ、ミックスベジタブル、砂糖、塩、片栗粉を入れて練るようにしてよく混ぜます。
3. 生地を大さじですくい、指先で押しつけるようにして軽くかため取りだし、丸く形を整えます。
4. フライパンを火に掛け、サラダ油を敷いて生地をのせ、軽く焼き目がつく程度に両面を焼きます。