なすのチーズ焼き：フライパンひとつで完成

なすのチーズ焼きです。

フライパンひとつだけで、ピザ風に焼きました。

久しぶりの更新になってしまいました。パソコンが壊れて修理していたのと、暑くて料理するのさえ辛い状況で、少しおやすみしていました。ようやくパソコンも治り、通常にもどってきました。

画像加工ソフトが変わって、まだ馴れないため以前と写真の雰囲気が変わったかもしれません。
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（材料2～3人分）

ナス　２本

トマトケチャップ　適量

ピーマン　１個

プチトマト　3個

ピザ用チーズ　80g

オリーブオイル　大さじ２杯

1. ナスはヘタをとって約1cm厚さの輪切りにし、水さらししてからよく水分を切ります。
2. ピーマンは1ｃｍくらいの角切りにします。
3. プチトマトは4/1にカットします。
4. フライパをン熱してオリーブオイルを敷き、よく水分を拭いたナスを並べて両面を焼きます。
5. ナスの上にトマトケチャップを線状に絞りピザチーズを広げます。
6. ピーマン、トマトをトッピングして、フタをし、チーズが溶ける程度に焼きます。

器に移し替えても良いですが、わが家ではそのままフライパンで食卓に出し、それぞれ小皿に取り分けて食べました。

ベーコンやソーセージなどがあれば1cm各に切ってトッピングするとボリュームが出ます。

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