柴田真希先生の企業向けレシピ開発講座に参加しました

７月２３日に、フーディストサービス編集部主催の「わかりやすいレシピ提案とは？柴田真希先生による企業向けレシピ開発講座」に参加しました。

　　　　　　　　写真はフリー写真素材のPAKUTASOさん提供です）

レシピブログで募集していた、Zoomを使ったリモートでの、約2時間の講座でした。

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私のブログは、あくまでも趣味の範囲で、プロになるという意識はありませんでしたが、企業に依頼されて作るプロのレシピ提案とは、どんなものなのか、好奇心で受講させていただきました。

それでも、趣味のレシピであっても、押さえておくべきことは一緒なのだと感じました。知っていれば、より良いレシピの発想ができるのだなと思います。

自宅で料理を作るのも、外に向けて提案するのも、そこには食べてもらいたい「相手」がいるんですね。

今の私なら夫ですが、相手を考えて料理を作るというのは、忘れてはいけない気持ちなのではないかと思います。

先日受講させていただいた、「佐藤朗先生の料理写真の基礎講座」もそうでしたが、一口に料理と言っても奥深い。

色々な知識を持っていた方が、より幅広い発想が生まれるのだなと感じました。

柴田真希先生、スタッフの皆様、ありがとうございました。