厚揚げと蒟蒻の炒め物

厚揚げと蒟蒻の炒め物です。

少しだけ残っていた焼き肉のたれで味付けしました。

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（2～3人分）

厚揚げ　1枚

こんにゃく　1/2枚

ピーマン　2個

ゴマ油　大さじ1

焼き肉のたれ　大さじ2

濃い口醤油　大さじ1/2

コショウ　少々

1. 厚揚げは縦横それぞれ4分割し、一口大にします。
2. 蒟蒻は1.5cm角切りにして、茹でてアク抜きしておきます
3. ピーマンも一口大に切っておきます。
4. フライパンにゴマ油を熱し、こんにゃくを炒めます。
5. 厚揚げを入れて、形を崩さないよう両面を焼きます。
6. 厚揚げに軽く焦げ目が付いてきたら、ピーマンも入れて炒めます。
7. 一度火を止めて、焼き肉のたれを入れて全体に絡めます。

再び火を付けて炒め、最後に醤油を回し入れて混ぜ、コショウを振り、火を止めます。

焼き肉のたれは甘味があるので、醤油の量を加減してお好みの味付けに調整してください。