新玉ねぎとウインナーのスープ煮

玉ねぎとウインナーのスープ煮です。

先日、義母さんからいただいた、新玉ねぎのうち、直系3～5cmくらいに小さめなものを、丸ごとコンソメスープで煮ました。

　←ランキング参加中です

（2～3人分）

小さめ玉ねぎ　5～6個

ウインナーソーセージ　5～6本

水　　800～900cc

コンソメスープの素　2個

ローリエ　1枚

コショウ　少々

塩　適量（調整用）

1. 玉ねぎは皮を剥いて、切り離さないように、十字に切り込みを入れます。
2. ウインナーソーセージは、食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋に、玉ねぎ、水、コンソメスープの素、ローリエを入れて火にかけます。
4. 沸騰したら、ウインナーソーセージも入れて、玉ねぎがやわらかくなるまで煮ます。
5. 煮詰まってスープが少なくなるようなら、途中でお湯を足してください。
6. 味を見て、必要なら塩を加え、コショウを振ります。
7. シンプルですけれど、玉ねぎの旨味と甘味が出て美味しくいただきました。
   

冬ならアツアアツがいいですが、今の時期は少し冷ましても、冷たく」しても、美味しく食べられます。

「新じゃが＆新玉ねぎ まるごと活用レシピ☆」コーナーにレシピを掲載中！