茹でインゲンとスライスオニオンとビワの実

茹でインゲンとスライスオニオンとビワの実です。

義母さんが育てた野菜と、夫の実家の庭に実っていたビワの実です。

シンプルに、茹でただけ、スライスしただけで食べました。

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義母さんはもう90歳になるのですが、お元気で、畑で野菜づくりをしています。

もともと農家なのでプロの腕なんですが、お嫁さん（私の母の年の離れた従姉妹）と二人暮らしになった今は、田んぼは知り合いに任せて、食べる分だけの野菜を育てています。

インゲンは。まだ小さくて柔らかいうちに収穫してしまうのが義母さん流。

すぐに火が通って甘味が逃げないので、美味しく食べられます。

今回も、ただ茹でただけで、お醤油だけでいただきました。

玉ねぎは収穫して干しているところを、夫が自分で取ってきたみたいでした。

スライサーで薄くスライスして、水さらしして辛みを取りお皿へ。

味付けは、鰹節をトッピングして、マヨネーズを少しと醤油で食べました。

デザートはビワの実。

これは木になっていたのを、夫がハサミで切ってきたものらしいです。

子供のころは、おやつに良く食べていたようで、懐かしかったみたいです。

市販のものに比べると小さいですけれど、木で完熟しているので、とても甘くてジューシー。農薬を使っていないので、少々虫食いや、鳥につつかれた後がありますけれど。それも安全の印ということで、おいしくいただきました。