爽やかなへべすハニードリンク：熱中症対策にも

へべすハニードリンクです。

レシピブログの【宮崎牛 ももスライスと宮崎県産の野菜セットで作る我が家のアイデアおかず】に参加して、JA宮崎経済連さまからミニター商品のプレゼントをいただきました。ありがとうごっざいます。

いただいた宮崎県特産の柑橘「へべす」で、爽やかな飲み物を作りました。

塩を少量入れて飲むと、熱中症対策ドリンクにもなります。

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へべすというのは、今回初めて知ったのですが、幻の柑橘と言われていたそうです。

見た目はカボスかスダチに近いような感じですが、皮が薄くて、種がないのが特徴。

香りがとても良くて、酸味もおだやかです。

　もともとは、江戸時代に、宮崎県日向市の農家、長宗我部平兵衛（ちょうそかべへいべえ）さんが発見して「酢みかん」と呼んでいたそうです。

「へいべえさんの酢みかん」ということから、へべすと呼ばれるようになったのだとか。

　最初は、身内やご近所さんなど地域で食べられていて、あまり外部に出ることがなかったため、幻と言われていたそうです。

酸味がおだかなので、はちみつ漬けにしたものを、冷水で割ってドリンクをたのしみました。

（４～５杯分）

へべす　2個

はちみつ　約100ｇ

※塩　ひとつまみ弱

（お好みで、熱中症対策に呑む時に溶かす）

1. へべすを水洗いして、ヘタを切り取り、薄く輪切りにします。※ナイフで指を傷つけないよう注意
2. 小さめの保存容器に入れ、蜂蜜をへべすが被るくらい注ぎ入れます。
3. 冷蔵庫に入れて1日置きます。※果汁で蜂蜜がゆるくなります。
4. コップにへべすハニーを入れ、冷水でお好みの濃さに割ります。
5. 氷と蜂蜜に漬けたへべすのスライスを２～３枚浮かべます。

※蜂蜜を使っているため、満1歳未満の赤ちゃんには飲ませないでください。

へべすハニーは、今回は200mlのコップに、小さじ３杯入れ冷水で割りました。

飲んだあと、へべすのスライスもそのまま食べられます。

塩をひとつまみ溶かして飲めば、暑い日の熱中症対策にもなります。

お好みの濃さで飲んでいただけますが、薄く希釈して水代わりに飲むのもオススメです。甘くないソーダ水で割っても良いかもしれませんね。