ナチョス風スナック・12種のスパイスと挽肉のタコライスソースをつかって

ナチョス風スナックです。

第5期ネクストフーディスト就任のお祝いとして、協賛企業様からのお祝いのプレゼントをいただきました。ありがとうございます。

その中の一品、ハインツ日本株式会社「12種のスパイスと挽肉のタコライスソース」を使って、メキシコ発祥のスナック、ナチョスを作りました。

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「12種のスパイスと挽肉のタコライスソース」は、先日、一部を使って「ウインナーソーセージのピリ辛野菜ソース炒め」を作ったのですが、今回はその残りのソースを使っています。

ナチョスはメキシコで考案されたスナックで、揚げたトルティーヤに、挽き肉や、チリコンカン、ハラペーニョのスライスなどをトッピングした食べ物。

それがアメリカに渡り、チーズソースやアボガドと青唐辛子のソース、ワカモレをかけたり、添えたりして食べるようになったそうです。

おそらく本場のものとは違いますが、身近に手に入る材料で作ってみました。

（2人分）　※耐熱容器

トルティーヤチップス　適量

(市販品・味付けしていないもの)

ピザ用チーズ　　適量

●タコスミート　適量

挽き肉　400ｇ

玉ねぎ　1個　

タコスソース　　1袋

サラダオイル　小さじ1

●まず、タコスミートを作ります。

袋の裏に書いてある説明の通りに作ります。

多めにできますので、必要量だけ使ってください。

1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンに玉ねぎと、挽き肉を炒めます。
3. タコスソースを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。

。

●ナチョスを作ります。

1. 耐熱容器にトルティーヤチップスを敷き詰めます。
2. トルティーヤチップスの上に、タコスミートを山にして乗せ、ピザ用チーズを散らします。
3. 200度に予熱したオーブン、またはオーブントースターで　5～6分焼きチーズを溶かします。

スナックと言っても結構ボリュームがあります。熱々チーズが溶けているうちに召しし上がれ。

お好みで、トマトやアボガドなどををトッピングしたりしても美味しいです。

今回は2人分なので、耐熱のグラタン皿で作りました。

人数が多い時は、オーブンの天板などで、豪快に作っても良いと思います。

おまけ

残ったタコミートは、本来の食べ方、ご飯に乗せて食べたり、冷奴にトッピングしたりして楽しみました。

スパイシーそぼろ冷奴、お豆腐を崩して混ぜて食べるとおいしかったです。