きゅうりとツナの和え物

きゅうりとツナの和え物です。

買い置きで残っていた食材で作った、サッパリ酢醤油の和え物です。

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(2～3人分)

きゅうり　2本

たまねぎ　1/4個

乾燥わかめ　3ｇ

ツナフレーク（ノンオイル）50ｇ

●和えだれ

酢　大さじ3

砂糖　大さじ1/2

濃口醤油　大さじ1

ゴマ油　大さじ1

すりおろししょうが　小さじ1/2

1. きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにして、塩ひとつまみ(分量外)を混ぜて水分を出しておきます。
2. 玉ねぎは薄くスライスして水さらしし辛みを取っておきます。
3. 乾燥ワカメは水でもどしておきます。
4. 鍋に酢と砂糖を入れて沸騰させ、ボウルにあけ粗熱をとります。
5. ボウルに他の和えだれの材料を入れて混ぜます。
6. きゅうり、玉ねぎ、わかめの水分を良く絞って、ボウルに加え、ツナフレークも加えて混ぜます。

あと一品欲しかった時に、急遽作った箸休めでした。

メインのおかずは決まっていて、あと一品欲しいという時、冷蔵庫にあるありあわせのもので、なんとか間に合わせることがよくあります。

この時のメインは、ホッケの塩干しでした。

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