豆ご飯と菜の花の辛子和え

春らしく、豆ご飯と菜の花の辛子和えです。

豆はグリンピース。昆布茶を使った出汁で簡単に。菜の花の辛子和えは、辛子和えの素を使って作りました。

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菜の花の辛子和えは、スーパーの売り場においてあった市販の素を使っています。

茹でて、和えるだけの時短調理です。

あまりツンとくる刺激が無くて、ちょうど良い味でした。

豆ごはん

材料　2合分

米　2合

むきグリンピース　約70ｇ

昆布茶　4ｇ

酒　大さじ2杯

塩　1～2つまみ（調整用）

1. 米を洗い、通常の水加減をして炊飯器にセットします。
2. 酒と昆布茶を入れて混ぜて炊飯します。
3. ご飯が炊き上がる15分ほど前に、グリンピースを分量外の塩をいれたお湯で茹でます。
4. ザルに上げてよく水分を切っておきます。
5. 炊き上がったご飯に、茹でたグリンピースを入れ、潰さないように混ぜます。

味をみて、塩気が足り合い時は、1～2つまみほど塩をまぜて調整してください。

昆布茶を使わない時は、10ｃｍくらいの出汁こんぶを、水加減したお米にいれて、30～40分ほど置き、その後取り出して、塩小さじ1杯を混ぜて炊いてください。

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